Először az országban vizsgáztak bortechnológusok

Nem mindennapi megmérettetésre került sor iskolánkban, a Tokaji Ferenc Gimnázium, Szakközépiskola és Kollégiumban 2008. október 6-7-8-án. Az országban először vizsgáztak bortechnológus hallgatók, akik felkészültségükkel kivívták a vizsgabizottság és az elnökök elismerését.

A bortechnológus felsőfokú szakképzést mint az agrármenedzser-asszisztens új elágazását, az egri Eszterházy Károly Főiskola vezetése dolgozta ki és akkreditáltatta, bevonva az előkészítésbe iskolánkat. Dr. Hauser Zoltán rektor úr és dr. Rácz László, a kémia tanszék vezetője mindent megtett azért, hogy 2 évvel ezelőtt elinduljon ez a teljesen új képzés hiánypótló szakként. A bortechnológus gyakorlatorientált képzés, megismertette a hallgatókat a szőlőművelés, metszés, a szőlőfeldolgozás, pinceműveletek feladataival, a borkészítés elméleti hátterével, gyakorlati vonatkozásaival, a borászati berendezések működtetésével, a borászati menedzsmenttel kapcsolatos feladatokkal, a bor és gasztronómia kérdéseivel, a borminősítéssel, a somelieri ismeretekkel.

Az elméleti alapozó tantárgyakat, idegen nyelvi órákat a főiskola és intézményünk tanárai tartották. Pályázat segítségével boranalitikai laboratóriumot hoztunk létre a képzési feltételek színvonalának emelésére iskolánkban.

Bekapcsolódtak a hallgatók elméleti és gyakorlati felkészítésébe a Tokaj-Hétszőlő Zrt., a Disznókő Szőlőbirtok, Gróf Degenfeld Szőlőbirtok, Dereszla Kft., vezetői, borászai, a megnevezett borászatokon kívül további szakemberek, vállalkozók.

A bortechnológus hallgatók írásbeli, gyakorlati, szóbeli vizsgán bizonyították felkészültségüket, védték meg szakdolgozatukat. Tizenhét fő végzett az első bortechnológus szakvizsgán, amelynek átlaga 4,6. Gratulálunk a végzősöknek. Köszönjük a felkészítő borászatok, borászok munkáját, az egri főiskola bizalmát, hogy partnerként vehettünk részt elsőként a képzésben, felkészítésben.

Az elért eredmények, a hallgatók visszajelzése, értékelése, az újabb évfolyamok indulása jelzi, érdemes volt elindítani egy új képzést, a bortechnológus felsőfokú szakképzést. A gyakorlatorientált oktatás az egri borvidéken és Tokaj-Hegyalján segíti a nagy és kisebb borászatoknál, családi vállalkozásoknál, vendéglátásban a szakember utánpótlást. A munkába állás mellett a továbbtanulásra is motivál, a végzettek kreditpontjait az Eszterházy Károly Főiskola beszámítja a kémia alapképzésbe (BsC), a boranalitikus képzettség megszerzésébe.

A bortechnológus levelező képzés iránt érdeklődők 2009. február 15-ig adhatják be jelentkezésüket a felsőoktatási felvételi rendszer keretében.

Dr. Dankóné Patkó Kornélia
igazgató